Bodegas Tradicion Jerez Oloroso 30 Years

Удивительно, что вино с которого мы начинаем – это Херес, совершенно не типичное нашему дому. Но оно оставило множество незабываемых впечатлений.

Нужно написать пару слов об истории нашей дегустации. Мой ненаглядный муж стал покупать разное вино, разные цены, разные страны, вобщем решили поэкспериментировать. И надо добавить, что мы являемся гурманами. Мы очень любим и понимаем разные кухни, можем оценить по достоинству любое кулинарное изящество. 

Я приготовила изумительное мясо по рецепту Julia Child, муж поставил на стол Bodegas Tradicion Oloroso. Дорогой херес, 97 балов от Wine & Spirits. Мы сели попробовали и сразу поняли, что это шикарный напиток, но для другой обстановки. Захотелось сильного ветра за окном, жаркого огня в камине и непременно копчёной колбаски. Привиделась сторожка охотника, запах кожи, дерева и еловых шишек. Лесник, который пришёл домой после долгого дня, замёрзший, уставший, сел погреться у огня и выпить стаканчик хереса.

Однажды, в один из вечеров, мы разожгли камин, пахло дымом, тёплый плед лежал на коленях, а на тарелке мясные копчёности и твёрдый сыр. Стакан Bodegas Tradicion Oloroso дополнял картину. Комбинация копчёностей и хереса даёт уникальный вкус. Сначала множество ароматов дерева, немного яблок, потом, неожиданно, нежный бульён вкусов лесных грибов, белых, подберёзовиков, подосиновиков. Каждый глоток приносит тепло и наслаждение. Хорошо пить одному или в компании близкого человека. Располагает к разговорам по душам или о высоких материях.

Очень рекомендую при дегустации хереса бросить в огонь камина сухой шалфей.

Приятного вечера!